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老菜农教你挑菜
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-08-17 02:27 浏览量:

  老菜农教你挑菜

  什么菜农药少?什么菜更新鲜?近来,台湾《健康》杂志采访了一位种菜二十多年的老菜农,请他来支招怎样选择新鲜蔬菜。
卷心菜压一下。卷心菜用手从中心略微压下去,应该是实的。假如软下去就表明是空心的,可能存放得太久了。好吃的卷心菜叶子很软,压一下就会有痕迹。别的,菜梗要脆,不要太硬。可用手折一折菜叶梗,假如太硬折不断,表明这颗卷心菜比较老,欠好吃。

  卷心菜的心一旦被水浸泡就会腐朽,因而买回来后能够先把它倒放,然后渐渐转圈,让菜里的水分流出来。晒干后,把菜心挖掉,包上塑料袋放冰箱,能确保保存三、四天不会烂。放冰箱的卷心菜可能菜叶会发皱,吃前可用温水(约37℃)泡5分钟,萎缩的叶子就会活过来,莴苣也能够用相同的办法。
玉米要看根。大部分玉米会用农药,点根的农药比喷洒的农药更有害。根部点过农药的玉米,根会是黑的。买玉米时最好看一下根部是否为白色的,假如根被削掉了,也最好不要买。
丝瓜买粗皮的。粗皮丝瓜表面有许多小刺,并且略微碰撞到就简单变黑受伤,卖相欠好。可是这种丝瓜多汁香甜,口感很好。